Impasti

SENZA GLUTINE

Impasto gluten free dato da un bland di farine di riso e grano saraceno. Preparazione adatta a soggetti allergici o intolleranti al glutine. Seguire una “dieta senza glutine” permette di ottenere un miglioramento dei livelli di colesterolo, la promozione della salute dell’apparato digerente ed un aumento dei livelli di energia, è altresì vero che una …

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RUSTICO

Impasto semi-integrale con pasta madre viva dato da una combinazione di farine “petra” di tipo 1 e integrale, arricchita da fibre e proteine che conferiscono un ineguagliabile sapore ricco e intenso. Abbiamo arricchito il nostro impasto tradizionale con un mix di valori nutrizionali eccellenti grazie alla concentrazione di: farina integrale “Petra 9” tuttograno, semi di …

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KAMUT BIO

Impasto con 100% di farina di Kamut BIO a lievitazione naturale. Questo cereale ha proprietà superiori a quelle del frumento: soprattutto si distingue per una quantità maggiore di proteine, vitamine e minerali. Nello specifico il Kamut è ricco di: vitamina E, utile a proteggere le nostre cellule da fenomeni di stress i quali favoriscono l’insorgenza …

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Tradizionale

Impasto con farina di grano tenero di “tipo 1” macinata a pietra certificata 100% italiana proveniente da agricoltura sostenibile. Usiamo la sola forza dell’acqua e della farina per far lievitare e maturare questo impasto con la nostra PASTA MADRE VIVA caratterizzando così il nostro prodotto da un’alta digeribilità con profumi e sapori inconfondibili. Le pizze …

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